Bulan Ramadan selalu identik dengan buah kurma. Mengikuti sunnah Rasulullah SAW, banyak umat Muslim memulai berbuka puasa dengan memakan kurma, karena buah ini kaya akan gula alami, serat, kalium, dan energi yang cepat diserap tubuh setelah seharian berpuasa. Selain dimakan langsung, kurma bisa diolah menjadi berbagai menu lezat, mulai dari minuman segar hingga camilan manis. Olahan ini tidak hanya menyegarkan, tapi juga sehat dan mudah dibuat di rumah. Berikut beberapa ide olahan kurma yang populer untuk takjil berbuka puasa: 1. Susu Kurma Minuman klasik yang paling sering disajikan. Susu kurma memberikan rasa manis alami dan creamy, cocok untuk mengembalikan cairan tubuh. Bahan: 10-15 butir kurma (buang bijinya) 500 ml susu UHT atau susu segar Es batu secukupnya (opsional) Cara membuat: Rendam kurma dalam air panas selama 20-30 menit hingga lembut. Blender kurma bersama air rendaman dan susu hingga halus. Saring jika perlu, lalu sajikan dingin. halodoc.comhalodoc.com 2. Smoothie Kurma Varian lebih kaya nutrisi dengan tambahan buah atau yogurt. Cocok untuk yang ingin takjil lebih mengenyangkan. Bahan: 8-10 kurma 1 buah pisang atau alpukat 200 ml yogurt plain atau susu Sedikit madu jika kurang manis Cara membuat: Blender semua bahan hingga halus. Tambahkan es batu untuk sensasi segar. halodoc.comBerbagai Olahan Kurma yang Nikmat untuk Menu Buka Puasa 3. Bolu Kukus Kurma Kue lembut yang manis legit, ideal sebagai camilan pendamping teh hangat setelah sholat Maghrib. Bahan: 200 gr tepung terigu 150 gr kurma cincang 100 gr gula pasir 2 butir telur 100 ml susu cair Baking powder dan vanili secukupnya Cara membuat: Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukkan tepung, susu, dan kurma cincang. Kukus adonan selama 30-40 menit. beritanasional.com8 Ide Olahan Kurma untuk Berbuka Puasa 4. Puding Kurma atau Jelly Kurma Dessert dingin yang menyegarkan, sering ditambah cincau atau agar-agar. Bahan: 10 kurma (blender halus) 1 bungkus agar-agar 500 ml susu Gula secukupnya Cara membuat: Masak agar-agar dengan susu dan puree kurma hingga mendidih. Tuang ke cetakan, dinginkan di kulkas. doktersehat.com7 Kreasi Resep Kurma untuk Menu Buka Puasa 5. Kurma Isi (Stuffed Dates) Camilan simpel tapi mewah, isi dengan kacang almond, keju, atau cokelat. Bahan: Kurma segar (belah tapi jangan putus) Almond panggang atau keju parut Cara membuat: Isi bagian tengah kurma dengan bahan isi, sajikan langsung atau dinginkan. azcentral.comdreamstime.com 6. Jus atau Wedang Kurma Minuman hangat untuk malam yang dingin, atau jus dingin untuk cuaca panas. Bahan: Kurma direndam air panas Tambah jahe atau kayu manis untuk wedang Cara membuat: Blender kurma dengan air rendaman, saring, dan sajikan. tirto.idfood.ndtv.com Dengan beragam olahan ini, menu berbuka puasa jadi lebih variatif tanpa meninggalkan sunnah makan kurma. Selain enak, kurma membantu menjaga energi dan kesehatan selama berpuasa. Selamat mencoba dan semoga Ramadan kali ini penuh berkah!
